食品GMP淨化車間建設詳解
發布日期:2021-12-21 04:25 瀏覽次數:
食品GMP淨化車間建設詳解
食品GMP淨化車間建設詳解
食品是人們每天都會接觸到的東西,在衛生方麵,需要著重注意,那麽食品GMP淨化工程車間有哪些需
要注意的事項呢?下麵,我們就一起來了解。
食品潔淨車間布局
食品GMP生產車間的麵積與生產相適應,布局要合理,排水暢通;GMP生產車間地麵用防滑,堅固,
不透水,耐腐蝕的材料修建,且平坦,無積水,並保持清潔; 淨化車間出口及與外界相連的排水,通風
處裝有防鼠,防蠅,防蟲設施。
食品潔淨車間裝修材料
食品GMP生產車間內牆壁,天花板和門窗使用無毒,淺色,防水,防黴,不脫落,易於清洗的材
料修建。食品GMP生產車間牆角,地角,頂角應當具有弧度(曲率半徑應不小於3cm) 。
食品潔淨車間專用設備與工具
食品GMP生產車間淨化車間內的操作台,傳送帶,運輸車,工器具應當用無毒,耐腐蝕,不生鏽,
易清洗消毒,堅固的材料製作。應當在適當的地點設足夠數量的洗手,消毒,幹手設備或用品,水龍
頭應當為非手動開關。
根據產品加工需要,食品GMP生產車間入口處應當設有鞋,靴和車輪消毒設施。應當設有與車間
相連接的更衣室。根據產品 加工需要,還應當設立與車間相連接的衛生間和淋浴室。
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